An toàn thực phẩm là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe nhân dân, chất lượng cuộc sống, chất lượng nguồn nhân lực và sự phát triển bền vững của địa phương. Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước mà còn là trách nhiệm của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và mỗi người dân.
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026 được tổ chức ở tất cả các cấp, các ngành trên toàn quốc với chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Sự kiện do Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm phát động nhằm tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới.
Mục tiêu của Tháng hành động là nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cấp ủy, tổ chức Đảng, cán bộ, đảng viên và toàn thể nhân dân. Đồng thời, đề cao vai trò của các cá nhân, doanh nghiệp trong việc tự giác thực thi các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Tại Cần Thơ, nhằm tăng cường công tác truyền thông và triển khai tháng hành động có hiệu quả, Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm thành phố Cần Thơ ban hành Kế hoạch số 78/KH-BCĐLNATTP ngày 22/4/2026 về việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 được diễn ra từ ngày 22/4-15/5/2026 trên phạm vi toàn thành phố. Theo đó: Sở Y tế phối hợp với các Sở ngành, địa phương tổ chức Lễ phát động triển khai kế hoạch và các thông điệp truyền thông về bảo đảm ATTP phục vụ Tháng hành động; phối hợp với Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch và các cơ quan thông tin đại chúng phổ biến, tuyên truyền pháp luật về ATTP đến người dân trên địa bàn thành phố; phổ biến kiến thức phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, biểu dương các tổ chức, cá nhân có các sáng kiến, kỹ thuật đảm bảo ATTP, góp phần phát triển kinh tế -xã hội; công khai các tổ chức, cá nhân vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm gây hậu quả nghiêm trọng.
Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương phối hợp với các đơn vị liên quan phổ biến kiến thức khoa học về ATTP, các mô hình, chuỗi giá trị sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn; tác hại của thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng; công khai các tổ chức, cá nhân vi phạm các quy định về ATTP theo quy định của pháp luật. Phối hợp với Hội Nông dân, Hội Liên hiệp Phụ nữ, Mặt trận tổ quốc, các tổ chức chính trị - xã hội, tiếp tục tuyên truyền Chương trình phối hợp giữa Chính phủ - Hội Nông dân Việt Nam - Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam “tuyên truyền, vận động sản xuất, kinh doanh nông sản thực phẩm chất lượng, an toàn vì sức khỏe cộng đồng”.

Công tác thanh tra, kiểm tra được đẩy mạnh xuyên suốt, kịp thời ngăn chặn và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm

Tại các xã, phường, UBND chỉ đạo các cơ quan truyền thông tại địa phương phổ biến quy định pháp luật về ATTP, tham gia chiến dịch truyền thông về bảo đảm ATTP; biểu dương, quảng bá các sản phẩm, các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, phù hợp tình hình thực tế trên địa bàn. Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm các xã/phường chỉ đạo các phòng, ban ngành, đơn vị, tổ chức chính trị - xã hội triển khai tuyên truyền về ATTP. Huy động hệ thống loa truyền thanh xã/phường tham gia tuyên truyền chính sách, pháp luật, kiến thức về ATTP đồng thời cảnh báo đến người tiêu dùng những tổ chức cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm các quy định của pháp luật. Tăng cường tuyên truyền, phổ biến các mô hình sản xuất, kinh doanh, các sản phẩm, chuỗi thực phẩm an toàn, các sản phẩm truyền thống của địa phương nhằm quảng bá, khích lệ sản xuất sản phẩm thực phẩm an toàn, mang đậm nét truyền thống, đặc sản địa phương,...
Chủ đề tháng hành động “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố” nhằm kêu gọi sự chung tay, vào cuộc quyết liệt của các cấp, các ngành; đặc biệt là vai trò quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của chính quyền các cấp. Tập trung tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật, tăng cường trách nhiệm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Trong đợt cao điểm này, các cơ quan chức năng sẽ siết chặt quản lý đối với dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Công tác thanh tra, kiểm tra và giám sát được đẩy mạnh xuyên suốt, tập trung vào việc phát hiện, kiên quyết đấu tranh ngăn chặn và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm. Song song đó, vai trò giám sát của chính quyền các cấp, các tổ chức xã hội và người tiêu dùng cũng được phát huy tối đa nhằm nâng cao hiệu quả thực thi pháp luật.
Bên cạnh việc xử lý vi phạm, công tác tuyên truyền, giáo dục cũng được chú trọng nhằm tạo sự chuyển biến trong nhận thức của cộng đồng. Các kênh thông tin sẽ kịp thời quảng bá những chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng, đồng thời công khai danh sách các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn để người dân chủ động phòng ngừa.
KHẨU HIỆU ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2026
1. Nhiệt liệt hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm: Bảo đảm vệ sinh trong dịch vụ ăn uống là trách nhiệm của mỗi chúng ta!
2. Kiên quyết loại bỏ thực phẩm mất an toàn, thực phẩm kém chất lượng tại các bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống!
3. Hãy thực hiện nghiêm túc việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu để phòng ngừa triệt để nguy cơ ngộ độc thực phẩm đường phố!
4. Vì sức khỏe giống nòi và hạnh phúc của mỗi gia đình, hãy nói không với chất cấm trong chế biến và bảo quản thực phẩm!
5. Tăng cường ứng dụng công nghệ cao, ưu tiên phát triển vùng chuyên canh sản xuất an toàn thực phẩm; phát triển nông nghiệp xanh bền vững!
6. Kiên quyết xử lý nghiêm minh, kịp thời các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm vì quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng!
7. Hãy là người kinh doanh có tâm và người tiêu dùng thông thái để xây dựng văn hóa ẩm thực đường phố an toàn, văn minh!
8. Vì một cộng đồng khỏe mạnh, hãy tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến thực phẩm và giữ gìn vệ sinh nơi kinh doanh!
9. Hưởng ứng Tháng hành động: Mỗi cá nhân, mỗi tổ chức hãy cùng chung tay xây dựng hệ thống giám sát an toàn thực phẩm vững mạnh!
10. Vệ sinh nơi ăn uống sạch sẽ, bảo quản thực phẩm đúng cách, ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm!./.

Bài, ảnh: Đỗ Quyên